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由教学科研部主任张宏杰教授（左三）领导的团队，成为大学首支获食物及衞生局医疗衞生研究基金拨款进行2019冠状病毒病研究的团队。研究项目名为「白藜芦醇及其类似物作爲抵御COVID-19疾病防治剂的开发」，资助金额逾港币280万。张教授一直竭力从自然资源中探索并识别新型抗病毒剂，除此项目外，他亦有从事多项相关研究，为对抗各种威胁人类健康的新兴和复发病毒作出贡献。