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预测丹麦青少年健康饮食行为　浸大两传播学者获颁论文奖

2014年4月8日

传理学院传播系陈家华教授、传理学院讲师曾良伦先生与两位丹麦学者合著的论文〈Using Theory of Planned Behavior to predict healthy eating of Danish adolescents〉(以计划行为理论去预测丹麦青少年的健康饮食行为) 最近获颁2013年Emerald Literati Network 最佳论文奖中的「高度推荐奖」。

研究调查了410名年龄介乎11至16岁就读第6至第10级的丹麦学生的健康饮食行为。研究结果显示，知觉行为控制及随后的态度是预测行为意向最重要的因素。身体质量指数较高的女性和青少年的行为意向较强。健康饮食被视为有益、有用，并在某程度上有趣及理想。

研究又发现家庭、电视节目和教师是具影响力的社会化媒介，故应使他们认识到在促进青少年健康饮食行为上的重要角色。研究得出的结论是知觉行为控制是预测行为意向、干预及向青少年传达健康饮食信息的最有力工具，能使他们得到健康饮食知识、能力和决心。

陈教授的研究论文屡获好评，这是她第五次获颁Emerald Literati Network奖项。她说：「是项研究是香港同类研究的延伸。研究发现青少年不觉得健康饮食是乐趣，因此需要改变他们的态度，令健康饮食成为他们觉得有趣并享受的经验。」

奖项由Emerald Group Publishing Limited颁发。Emerald Literati Network每年均邀请旗下所有期刊的编辑委员会，在刊物过去十二个月内发表的论文中，提名一篇论文角逐「卓越论文奖」和最多三篇论文角逐「高度推荐奖」。〈Using Theory of Planned Behavior to predict healthy eating of Danish adolescents〉是2013年芸芸论文中，令《Health Education》编辑委员会印象深刻的论文之一，因而获选得奖。